7 dicas de bolo que impressionariam até mesmo um mestre confeiteiro


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A Receitariasex, junho 11, 2021 3:00pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=pw4VrchcVx4

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7 ideias originais para um bolo de aniversário especial.

O aniversário de alguém importante para você está se aproximando e você quer fazer um bolo lindo? Você não precisa ser um confeiteiro profissional para fazer as 7 ideias a seguir. Um bolo de chocolate simples serve! Mas com nossas ideias ele se torna uma obra de arte. Estes bolos em forma de porco, robô, cacto, e mais, vão deixar todo mundo rindo de orelha à orelha. Fizemos todos os bolos com creme amanteigado, mas você também pode substituí-lo por cream cheese.

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A. Para o bolo:

Ingredientes:

– 4 ovos;
– 250 g de açúcar;
– 250 g de manteiga;
– 250 g de farinha de trigo (para a massa de chocolate: 200 g de farinha + 50 g de cacau em pó);
– 1 pitada de fermento em pó.

Passo a passo:

Bata os ovos com o açúcar até que fiquem espumosos. Adicione a manteiga e misture tudo. Misture também a farinha (para a massa de chocolate: a farinha e o cacau) e o fermento em pó e adicione rapidamente à mistura de manteiga e ovo. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos. Teste com um palito de dente para ver se o bolo está cru. Depois, deixe esfriar.

B. Para o creme amanteigado:

– 6 claras;
– Aprox. 230g de açúcar (ou menos, conforme apropriado);
– 360 – 520 g de manteiga.

Passo a passo:

Aqueça as claras e o açúcar a 60 °C em banho-maria, mexendo sempre. Em seguida, bata a mistura até ficar firme e a tigela esfriar ao toque (pode demorar até 15 minutos). Quando a mistura endurecer, incorpore aos poucos a manteiga em pedaços. Continue batendo até a mistura ficar firme, cremosa e brilhante.

C. Alternativa para o creme de cream cheese:

Ingredientes:

– 200 g de chantilly (creme de leite bate chantilly);
– 250 g de cream cheese;
– 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
– Essência de baunilha;
– 3 colheres de sopa de espessante para sobremesa.

Passo a passo:

Misture o creme chantilly com o espessante para a sobremesa. Misture também o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e, em seguida, acrescente o chantilly. Leve o cream cheese à geladeira por pelo menos 30 minutos.

1. Cacto

Ingredientes:

– 1 bolo (23 x 33 cm);
– Corante alimentar verde;
– Creme amanteigado ou cream cheese;
– 3 cupcakes, vermelho / rosa, decorados como flores;
– Palitos de chocolate branco.

2. Cachorro

Ingredientes:

– 2 bolos em forma de coração (aprox. 23 cm);
– Cacau para colorir o creme;
– Creme amanteigado ou cream cheese;
– Fondant para olhos, nariz e boca.

3. Caracol

Ingredientes:

– 1 bolo redondo, diâmetro: aprox. 24 cm;
– Corante alimentar rosa, roxo e azul para o creme;
– Creme amanteigado ou cream cheese;
– 2 pirulitos.

4. Bigode

Ingredientes:

– 1 bolo redondo, diâmetro: aprox. 24 cm;
– Creme amanteigado ou cream cheese;
– Cacau.

5. Donut e cappuccino

Ingredientes:

– 1 bolo redondo, diâmetro: aprox. 28 cm;
– Copo;
– Corante alimentar rosa e cacau ou Nutella para o creme;
– Creme amanteigado ou cream cheese;
– Granulado colorido;
– Fondant para a taça.

6. Porquinho

Ingredientes:

– 2 bolos redondos, diâmetro: aprox. 24 cm;
– Corante alimentar rosa e roxo para o creme;
– Creme amanteigado ou cream cheese;
– Fondant para nariz e olhos;
– Granulado colorido.

7. Robô

Ingredientes:

– 1 bolo (23 x 33 cm);
– Corant