BOLO DE FUBÁ COZIDO COM GOIABADA LIGHT {Especial Festa Junina} | Mamãe Vida Saudável #228


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Mamãe Vida Saudávelsex, junho 28, 2019 10:18pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=_s0wQDT3m44

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E o BOLO DE FUBÁ não pode faltar nesta FESTA JUNINA …esta é uma sugestão da Marleide Lima para o quadro “A RECEITA É SUA!” ficou “bão dimais” …fofinho, saboroso e diferente pois é com fubá cozido…ainda dá tempo de preparar para o final de semana…

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INGREDIENTES: (receita sem glúten)
Xícara medida: 250ml

2 xícaras (265g) fubá
½ xícara (112g) açúcar demerara ou adoçante ( olhar a medida que equivale)
400ml – pouco menos que 2 xícaras – leite desnatado ou outro de sua preferência
1/3 xícara (80ml) óleo de milho ou coco
3 gemas
3 claras
1 colher (sp) de fermento químico ( sem glúten se for intolerante)

RECHEIO: 100g aprox.. goiabada light

PREPARO:
Em uma panela coloque o fubá, o açúcar, óleo e o leite ( colocar aos poucos).

Leve a panela ao fogo baixo e mexa até engrossar. Quando estiver soltando da panela tire do fogo e coloque em uma tigela. Deixe esfriar por aprox. 40min.

Bata a massa com fuê para deixar a massa bem lisinha sem grumos.

Coloque as gemas peneiradas e misture bem. Adicione as claras aos poucos mexendo delicadamente até incorporar bem.

Então coloque o fermento e mexa devagar.

Unte uma forma de 20cm de diâmetro com óleo e fubá.
Despeje a metade da massa os pedacinhos de goiabada e o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido 180graus entre 35 a 40min.

Deixe esfriar e desenforme.

CONSERVAR: fora da geladeira
CONGELAR: pedaços individuais ( descongelar naturalmente)
RENDE: 10 a 12 fatias
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♦ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♦ Edição: Silvia Kotaka