BOLO MESCLADO – RÁPIDO, SAUDÁVEL E FOFINHO | Mamãe Vida Saudável #336


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Mamãe Vida Saudáveldom, maio 31, 2020 6:00pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=A5WtAqjEbFk

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Gente…pensa num bolo fofinho e super fácil e rápido de fazer…
além de saudável ..vale a pena experimentar…

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BOLO DE CENOURA MESCLADO {sem glúten}

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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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INGREDIENTES:
4 gemas + 4 claras em neve (separadamente)
4 colheres (sp) – 45g de xilitol (ou demerara) ele fica bem suave de doce, se preferir mais docinho acrescente mais ok
8 colheres (sp) – 80ml – leite de coco (ou outro leite de sua preferência)
6 colheres (sp) – 45g – farinha de coco peneirada
2 colheres (sp) cacau 100% com 2 colheres (sp) água quente
1 colher (sp) fermento em pó

PREPARO:
Bata bem as gemas com o xilitol até ficar clarinha.
Depois acrescente o leite de coco, depois a farinha peneirada.
Misture delicadamente até incorporar. Bata bem as claras em neve e misture aos poucos levemente.
Coloque então o fermento, misture e depois divida a massa em duas partes. Em uma delas acrescente o chocolate já misturado com a água.

Unte uma forma 10×21 com óleo de coco e farinha de coco.
Despeje um pouco da massa branca, depois a de chocolate, assim vai intercalando até finalizar. Alise cada camada levemente com a colher.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos.
Faça o teste do palito para ver se está prontinho.

DICA: se usar o cacau 50% não precisa acrescentar açúcar ou adoçante a mais, porém a receita só é low carb com o cacau 100% e o xilitol.

CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias
CONGELAR: não
RENDE: 6 a 8 fatias

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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka

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