Choconhaque – CHOCOLATE COM CONHAQUE, e aprenda a Espuma de Chocolate com baunilha | Bartender Store


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[Avaliações: 218 Nota: 4.6]

Para o amante de chocolate, o choconhaque com certeza está entre sua lista de TOP 3 coquetéis!
Então não perca tempo e confira essa receita que vai te dar água na boca.

Espuma de Chocolate com Baunilha

INGREDIENTES:
300 ml de leite
3 colheres de bar de Chocolate em Pó
45 ml de Xarope de Baunilha
2 colheres de bar de Stargel (emulsificante)

MODO DE PREPARO:
Colocar os ingredientes em um recipiente e mexer até diluir completamente.
Passar para um sifão de chantili e utilizar uma cápsula de gás N2O.
Deixar a garrafa descansar deitada por pelo menos alguns

CHOCONHAQUE

INGREDIENTES:
1 caixa de Creme de Leite
250 ml de Leite Integral
5 colheres de bar de Chocolate em Pó
60 ml de Conhaque (Brandy)
Canela em Pó

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, adicione o leite, creme de leite, chocolate e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar.
Após a mistura dissolver e homogeneizar, adicione o conhaque e desligue o fogo.
Mexa para misturar.
Sirva o choconhaque em uma caneca. Se preparou a espuma, sirva por cima do drink.
Finalize polvilhando canela em pó
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