COMO FAZER COALHADA SECA E FRESCA | Temporada de Molhos | Mohamad Hindi


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Mohamad Hindiqui, janeiro 23, 2025 5:39pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=jEfLYEtsLmA

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Aprenda como preparar uma receita de coalhada seca e fresca caseira à base de iogurte natural. Essa pasta árabe tradicional é deliciosa e pode ser utilizada como molho em carnes, sanduíches, saladas e outras receitas.

INGREDIENTES:

2L leite
1 copo Iogurte sem açúcar

MODO DE PREPARO:
Ferver o leite, esfriar até 45ºC (ou até conseguir ficar com o dedo dentro do leite por 10 segundos), adicionar o Iogurte, cobrir com uma toalha de mesa, enrolar numa coberta e deixar fermentar por 24h.
Refrigerar por 3 horas e secar até atingir o ponto desejado.

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Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas, Bruno Fiorio e Flávia Zündt
Produção: Patricia Vasquez, Flávia Zündt e Will Inácio
Edição: Ygor Oliveira