Como fazer Espuma de Gengibre do Moscow Mule no Sifão com Clara de Ovo


Comprar os ingredientes desta receita e receber em casa
Bartender Storequi, janeiro 23, 2025 5:34pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=htngXb3yJqs

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Você já tomou o Drink Moscow Mule? E nesse drink tinha espuma de gengibre?

Moscow Mule é um drink da década de 50 que voltou com força total e está presente atualmente em bares, restaurantes e cada vez mais na casa dos degustadores de coquetéis oficiais

Atualmente ele é servido em centenas de receitas diferentes, mas a grande maioria é com Espuma de Gengibre, que por sinal também tem diversos modos de preparo da espuma.

Neste vídeo, o bartender Mário Ramalho ensina como preparar uma receita fácil e rápida de Espuma de Gengibre no Sifão de Chantilly.

⬇ Ingredientes:
300ml de Xarope de Gengibre DaVinci
100ml de Água
50ml de Suco de Limão
2 Colheres de Clara de Ovo Pasteurizada Pó

Modo de Preparo:
Adicione todos os ingredientes dentro do sifão, feche o sifão e chacoalhe bastante para misturá-los.
Em seguida, adicione 1 cápsula de gás N2O para criar a espuma.

Chacoalhe novamente e sirva em seguida.
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Onde encontrar Clara de Ovo Pasteurizada em Pó:
https://loja.bartenderstore.com.br/loja/produto.php?loja=584235&IdProd=438980707

Onde encontrar o sifão ideal:
https://loja.bartenderstore.com.br/sifoes-e-capsulas
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