Corte 9 batatas cruas em tiras – esses rolinhos combinam com manteiga!


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A Receitariaqua, março 24, 2021 4:00pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=iXdl0aH0FsU

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Caçarola de batata e almôndegas com manteiga de linguiça picante derretida.

Normalmente uma caçarola é coberta com uma camada de queijo. Na criação de hoje, porém, este prato é coroado por uma camada de manteiga inicialmente congelada com linguiça picante e ervas aromáticas, que derrete no forno e cobre os rolos de batata e almôndegas. Você vai querer provar!

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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/cacarola-de-batata-com-linguica/
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Porções: 3
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 35 min
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:

– 750 g de batatas.

Para as almôndegas:

– 500 g de carne moída;
– 1 cebola cortada em cubinhos;
– 1 colher de sopa de salsa;
– 20 g de farinha de rosca;
– 1 ovo;
– Sal e pimenta.

Para a camada de manteiga:

– 200 g de manteiga amolecida;
– 50 g de linguiça picante cortada em cubinhos;
– 1 colher de sopa de tomilho picado;
– 1 colher de sopa de alecrim picado;
– Sal;
– Pimenta.

Mais:

– Caçarola: 23 x 23 cm;
– Descascador;
– Palito de dente;
– Papel manteiga.

Passo a passo:

1. Primeiro misture todos os ingredientes para a camada de manteiga. Em seguida, alise a mistura entre dois pedaços de papel manteiga – um pouco menor do que sua assadeira. Depois, coloque no congelador por cerca de 30 minutos.

2. Descasque as batatas e corte o topo de 9 delas. Use um descascador para criar tiras com cerca de 4 cm de espessura (como mostrado no vídeo). Cozinhe as batatas restantes.

3. Enrole as tiras de batata e fixe-as com palitos, se necessário. Mergulhe-as em água até que a hora de colocá-las na assadeira mais tarde.

4. Tempera a carne e molde as almôndegas (25 unidades).

5. Coloque as batatas cozidas na assadeira, amasse e coloque as almôndegas por cima.

6. Retire os rolos de batata da água, escorra-os bem ou seque um pouco. Em seguida, coloque-os em cima das almôndegas.

7. Retire a camada de manteiga do congelador, retire o papel manteiga e coloque em cima dos rolos de batata.

8. Leve ao forno por 35 minutos a 170 °C.

A manteiga de linguiça derretida dá à caçarola um aroma excepcionalmente diferente e especial. É de comer e chorar por mais!

Você ama manteiga? Veja no vídeo bônus 7 maneiras diferentes de fazer manteiga caseira: https://www.areceitaria.com.br/manteiga-aromatizada/

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