Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/baguete-recheada-2/
Ingredientes:
Para variações com porco:
– 1 filé de porco;
– 3 colheres de sopa de alecrim;
– 3 colheres de sopa de sálvia;
– sal, pimenta;
– 1 dente de alho;
– 1 colher de sopa de mostarda.
Para a variação com carne bovina:
– 30 g de bacon;
– 1 cebola;
– 400 g de carne moída;
– sal, pimenta;
– 4 colheres de sopa de molho barbecue.
Outros:
– 1 baguete;
– óleo para fritar;
– barbante para cozinhar.
Como fazer:
1) Corte uma baguete ao meio e retire o miolo de ambas as metades.
2) Frite a carne de porco em uma frigideira com óleo.
3) Enquanto a carne esfria, pique o alecrim e a sálvia em uma tábua de madeira. Adicione sal, pimenta e um dente de alho picado, misture tudo e espalhe igualmente sobre a tábua, ao lado da carne.
4) Espalhe mostarda sobre a carne e então role-a sobre a mistura de ervas até que ela fique totalmente coberta.
5) Coloque a carne de porco marinada na lacuna de uma das baguetes.
6) Para a variação com carne moída, frite-a em uma frigideira com óleo e então adicione o bacon e a cebola cortada em cubos. Tempere tudo com sal e pimenta e coloque um pouco de molho barbecue.
7) Coloque a carne na lacuna da outra metade da baguete.
8) Amarre ambas as baguetes com o barbante.
9) Leve ao forno por 15 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. Prontinho!
Veja a receita-bônus: https://www.areceitaria.com.br/baguete-salame-bacon
Guilherme Silva
Like pelo vídeo bônus. O vídeo principal não mereceu like por causa da carne de porco crua..
candida ssimao
Carne mal passada só a bovina, e eu também não gosto, mas o porco não pode ser mal passado faz muito mal pra saúde. Segundo um levantamento de 2013 da Consumer Reports, nos Estados Unidos cerca de 69% de 200 amostras de carne suína analisadas estavam contaminadas com bactérias perigosas . Dentre elas estavam: Salmonela, Listeria monocytogenes, Yersinia enteroclitica e Staphylococcus aureus.
Diversos estudos mostram que o porco é o hospedeiro de diferentes vírus e microrganismos. Dentre elas, estão a Taenia solium, a Trichinella spiralis e o Toxoplasma gondii – que podem ser transmitidos para os seres humanos através do consumo da carne mal cozida.
Outro fator que torna perigoso comer carne de porco é que a maioria dos produtores pecuários utiliza medicamentos para acelerar o crescimento do animal. Isso gera a contaminação do alimento, por conta dos altos níveis de toxinas. A receita é ótima, mas com a carne bem cozida 😉
Eronildo Jose Da Silva Jose
estou cada vez mas me acostumando com os videos bonos
Alessandra Woschnack Pereira
A carne de porco está crua… Não se come carne de porco crua…
Vicente Rodrigues Junior Rodrigues
Gostei mais do vídeo bônus
Zz menina
Carne de porco crua.. mal passada? Nem morta.!. uma pena ..preferível pica-la , deixar fritar e fazer como a carne moída..
Ana Preto
Carne de porco crua jamais.
Sonya Souza
A carne de porco está crua…ecaaaa
E o video bonus deve ser uma delícia mas ao preço do salame, a quantidade que vai…fica inviável, infelizmente.
Elaine do Nacimento Batilan
Tudo muito delicioso 😍😍😍
Afonso Christiano
A carne de porco está mal passada, pode dar problema!