COZIDO DE FRANGO DIFERENTÃO | Receitas de família | Mohamad Hindi


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Mohamad Hindiqua, novembro 20, 2024 10:33pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=9TlOdRXF2PA

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Hoje aqui no canal temos as presenças ilustres da Maryan e da Jamili, que vão ensinar um prato árabe pouco conhecido aqui no Brasil, o mluhie.

O nome pode ser até difícil pra muita gente, mas nós garantimos que a receita é super simples. Se você quer aprender um cozido de frango diferentão, com um toque herbal e ideal pro verão, chegou sua hora!

Ingredientes
Para o cozido de frango
1,5kg de sobrecoxa e peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho

Para o mulukhie:
1 cebola
2 dentes de alho
200g de mulukhie

Para o vinagrete
1 cebola roxa
1 cebola branca
limão
azeite

Modo de fazer:
Refogar a cebola e o alho e acrescentar os pedaços de frango. Selar as carnes e cozinhar em pressão por 20 minutos.

Hidratar as folhas de mulukhie em água corrente e escorrer. Refogar o restante de cebola e alho, colocar a erva e ajustar os temperos e sal. Acrescentar os pedaços de frango, cerca de 300ml de água e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

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Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra