ESFIHA ABERTA E FECHADA | 3 tipos de… | Maryan e Jamili


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Mohamad Hindiqui, janeiro 23, 2025 5:40pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=QlIqeAiHUYw

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Hoje minha família vai ensinar como fazer massa de esfiha aberta e fechada e três recheios – carne, queijo e zaatar. Essa receita árabe tradicional é perfeita para qualquer hora e super fácil de fazer. Ainda tem versão na saj, forno libanês.

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INGREDIENTES:

(Massa)
500g farinha
350g água
10g azeite
10g sal
15g açúcar
10g fermento biológico instantâneo

(Recheios)
500g carne moída
½ cebola
2 tomates
2 colheres de sopa de coalhada
Hortelã
Tempero Sírio
Cominho em pó
Azeite

200g ricota fresca
200g queijo minas padrão
50g creme de leite
Azeite
Salsinha
Hortelã

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Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas e Flávia Zündt
Produção: Will Inácio, Patricia Vazquez e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira