Espalhe chocolate amarelo no plástico bolha! Com este bolo você ouve até zumbidos


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A Receitariaseg, junho 21, 2021 3:00pm
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Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=tMoMaHQo5as

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Bolo fofo de colmeia com creme de chocolate e mel.

Este bolo colmeia é uma verdadeira obra-prima: duas camadas de massa de macia combinadas com dois tipos de creme de chocolate, uma colmeia comestível feita de chocolate amarelo e mel. O destaque absoluto para quem ama bolos criativos. A decoração? De abelhinhas, claro!

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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-colmeia-2/
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Porções: 21
Tempo de preparo: 45 min
No forno: 90 min (mais 3-4 horas de tempo de repouso)
Grau de dificuldade: difícil

Ingredientes:

Para o bolo:

– 9 ovos;
– 900 g de farinha;
– 300 g de açúcar;
– 200 g de mel;
– 310 ml de óleo de girassol;
– 450 ml de leite quente;
– 3 limões sicilianos;
– 32 g de fermento;
– 1 g de açafrão;
– Pitada de sal.

Para o creme de chocolate:

– 1,25 kg de manteiga amolecida;
– 1 kg de açúcar de confeiteiro;
– 250 g de cacau em pó.

Para a colmeia:

– 350 g de chocolate branco;
– Corante alimentar amarelo;
– Plástico bolha.

Para as abelhas:

– Fondant amarelo;
– Fondant preto;
– Lascas de amêndoas.

Mais:

– Mel, para a decoração;
– Pente limpo.

Passo a passo:

1. Misture a farinha e o fermento em uma tigela. Em outra tigela, misture as raspas e o suco de um limão.

2. Bata na batedeira o óleo, o açúcar, o mel, o açafrão, o leite e o sal e acrescente os ovos aos poucos. Misture até obter uma consistência espumosa. Em seguida, adicione a mistura de limão e a mistura de farinha. Bata tudo para formar uma massa uniforme. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e asse o bolo por 90 minutos a 160 °C.

3. Passemos ao creme de chocolate: bata a manteiga amolecida até ficar espumosa e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos. Adicione metade do cacau. Quando a mistura ficar homogênea, pegue cerca de 300 g reserve. Agora você pode adicionar o resto do cacau. Você tem dois cremes: um claro e um escuro.

4. Vire o bolo frio e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Espalhe o creme de chocolate (mais escuro) em uma das metades e coloque a outra metade do bolo por cima.

5. Em seguida, espalhe o creme de chocolate (mais claro) no bolo e faça ranhuras com um pente.

6. Cubra a parte externa do bolo com o restante do creme de chocolate (mais escuro) e alise o creme com uma colher, de baixo para cima, para obter uma aparência de casca de árvore. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas.

7. Para a colmeia, derreta o chocolate branco e tinja-o com corante amarelo.

8. Corte quatro fendas em um pedaço redondo de plástico bolha em intervalos de 90 graus (borda ao centro).

9. Pincele o plástico bolha com o chocolate amarelo e coloque-o em uma tigela (de cabeça para baixo) embrulhada em filme plástico. Deixe o chocolate endurecer e, em seguida, remova cuidadosamente o plástico bolha.

10. Agora chegamos às abelhinhas: forme o corpinho com o fondant amarelo. Corte o fondant preto em tiras finas e bolinhas. Coloque 2 tiras no corpo e 2 bolinhas para fazer os olhos. Use talheres ou similares para formar a boca. Coloque duas lascas de amêndoas entre as duas tiras para formar as asas.

11. Coloque a colmeia de chocolate sobre o bolo.

Decore o bolo com os pedaços quebrados da colmeia e várias abelhas. Regue com um pouco de mel também. Este bolo em forma de abelha já faz sucesso pelo visual, mas o sabor será a prova final. A combinação de mel, creme de chocolate cremoso e chocolate crocante é deliciosa!

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