ESTROGONOFE | Brasil x Mundo | Rafael Ribas e Will Inácio


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Mohamad Hindiqua, novembro 20, 2024 10:33pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=3ev04mm5rM0

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Está no ar mais um episódio da nossa série Brasil x Mundo! Hoje, o destaque é o queridinho estrogonofe, que embora pareça bem brasileiro, na verdade vem lá da Rússia. No vídeo, o Ribas e o Will exploram as diferenças entre a versão original e a nossa adaptação. Será que o estrogonofe à brasileira conquista o troféu? 🏆 Vem descobrir!

Estrogonofe russo do Ribas
900g de filé mignon
400g de cogumelo paris fresco
2 cebolas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de extrato de tomate
800 ml de caldo de carne
400g de smetana

Estrogonofe brasileiro do Will
500g de de coxa e sobrecoxa de frango desossada
1 cebola
3 dentes de alho
1 dose de conhaque
4 colheres de ketchup
4 colheres de mostarda
2 latas de creme de leite
1 colher de sopa de molho inglês
200g de champignon em conserva

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Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Beatriz Vitoria
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Beatriz Vitoria, Rafael Luques, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra