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IGUAL DA PADARIA! FAÇA O SEU PÃO FRANCÊS EM CASA -SUPER CROCANTE E FÁCIL – DELICIOSO-Isamara Amâncio
Minha xícara tem 210ml.
INGREDIENTES PARA A ESPONJA – PRIMEIRA MISTURA
– ¼ xícara (chá) de farinha de trigo 35 gramas
– 7,5 gramas de fermento biológico seco ou 22 gramas de fermento biológico fresco
– 3 colheres (sopa) de água 40 ml
INGREDIENTES PARA CONTINUAR A RECEITA
– 2 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo Tipo 1 (a mesma que uso para fazer bolos) 375 gramas
– 1/2 colher (sopa) rasa de sal 7 gramas
– 1/2 colher (sopa) rasa de açúcar refinado 10 gramas
– 1 e ½ colher (sopa) rasa de banha de porco ou manteiga ou óleo 20 gramas
– 1 xícara de água fria ou gelada 210 ml
– 2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo 18 gramas
– manteiga e farinha para untar
– água para borrifar
MODO DE FAZER – Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!
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