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A minha xícara é de 210 ml.
COXINHA DE AIPIM – MANDIOCA – MACAXEIRA
INGREDIENTES DA MASSA
– 800 gramas de aipim, mandioca ou macaxeira (descascado)
– 2 litros de água para o cozimento do aipim
– ¼ xícara (chá) de óleo 50 ml
– ¼ xícara (chá) de cebola ralada 50 gramas
– ½ colher (sopa) rasa de alho ralado 9 gramas
– 1 xícara (chá) de água 210 ml
– 1 xícara (chá) de amido de milho, maisena 105 gramas
– ½ colher (sopa) rasa de sal
– ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
– ½ colher (sopa) de óleo para untar a bancada
INGREDIENTES DO RECHEIO
– 280 gramas de filé de peito de frango descongelado
– 1,5 litros de água para o cozimento do filé de peito de frango
– ¼ xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo 50 ml
– ½ xícara (chá) de cebola ralada 110 gramas
– ½ colher (sopa) rasa de alho ralado 9 gramas
– 1 xícara (chá) de tomate picadinho 180 gramas
– 1 colher (chá) rasa de sal
– ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
– ½ colher (sopa) rasa de colorau
– 2 colheres (sopa) rasa de salsinha picadinha
– 1 colher (sopa) rasa de cebolinha
– coentro (opcional)
PARA EMPANAR
– ¼ xícara (chá) de água
– 1/2 colher (sopa) rasa de amido de milho 4 gramas
– farinha Panco ou farinha de rosca caseira
MODO DE FAZER A RECEITA:
Acompanhe o passo a passo no vídeo. Obrigada.
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