• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
PARA FERMENTAÇÃO:
125g batatinha cozida e amassada
1 ovo
1 colher (sp) – 10g – açúcar demerara
1 colher (sp) – 10g – ou 1 sache – fermento biológico seco
350ml leite morno desnatado
150g – 1 xícara – farinha de arroz
50g – 1/2 xícara – polvilho doce
50g – 1/2 xícara – amido de milho
1/3 xícara – 80ml – azeite de oliva ou óleo de girassol
DEPOIS DE FERMENTADO acrescente mais:
150g – 1 xícara – farinha de arroz
50g – 1/2 xícara – amido de milho
1 colher (chá) sal
1 colher (sobremesa) fermento químico
PREPARO:
Primeiramente cozinhe a batata com casca.
Depois retire a casca e amasse bem.
Acrescente o ovo, o fermento biológico e o açúcar. Misture bem e então adicione o leite.
Agora os 150g da farinha de arroz, 50g do polvilho e 50g do amido de milho, junte o azeite de oliva misture bem e cubra com pano de prato deixando descansar por uns 20 a 30 minutos.
Agora junte o restante da farinha de arroz e o amido de milho.
Adicione o sal e o fermento químico.
Unte a forma de cupcake com azeite e farinha de arroz.
DICA: recomendo usar as forminhas de silicone fica fácil para desenformar e os pãezinhos ficam mais macios.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Fica delicioso ainda quente derretendo a manteiga quando passada no pão.
RENDE: de 18 a 20 pãezinhos
#receita #pao #receita