Picolé de leite frito? Soa estranho, mas tem um gosto incrível!


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A Receitariaqui, agosto 22, 2019 3:00pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=CBsZH1Tl_7A

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Uma delícia espanhola: picolé de leite frito
Se você fez entortou a cara quando leu o título desta receita, um conselho: experimente! Depois me conta se comeu um só. Duvido!

Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/picole-de-leite-frito/
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2Z27tWA

Ingredientes (6 porções):

– 750 ml de leite;
– Casca de limão siciliano;
– 1 1/2 paus de canela;
– 100 g de açúcar;
– 60 g de amido de milho.

Mais:

– 6 palitos de picolé;
– Pote de plástico (tupperware);
– 1 colher de chá de manteiga amolecida.

Para empanar:

– 1 ovo;
– 4 colheres de sopa de farinha;
– 1 colher de chá de canela;
– 100 g de açúcar.

Passo a passo:

1. Primeiro, reserve 250 ml do leite em um recipiente. Coloque os restantes 500 ml de leite em uma panela junto com a casca de um limão e os paus de canela; deixe a mistura ferver.

2. Dissolva o açúcar no leite e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Retire a casca de limão e os paus de canela.

3. Dissolva o amido de milho no leite que você reservou no passo 1. Adicione essa mistura ao restante do leite fervido no pote.

4. Unte o pote de plástico com manteiga e, em seguida, despeje o leite engrossado nele. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, coloque-a na geladeira por mais 3 horas.

5. Vire o recipiente de plástico com leite coalhado. Se a mistura não sair facilmente, passe uma faca cuidadosamente pelas bordas.

6. Corte o bloco de leite em fatias da mesma largura. Em seguida, insira um palito de picolé em cada pedaço de leite coalhado.

7. Empane os picolés de leite. Primeiro passe-os na farinha e depois no ovo batido. Frite os pirulitos numa frigideira com óleo quente. Depois de frito, passe-os em açúcar e canela.

E se você gosta de sobremesas em forma de picolé, aqui está o nosso pão de banana no palito que aparece no vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/pao-banana-palito/