Quem faz isso com a massa de pão impressiona todos à mesa


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A Receitariasáb, janeiro 1, 2022 4:00pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=rRU60jxl4Sc

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4 ideias para decoração de pão caseiro | Pão entalhado.

Se você quer surpreender seus amigos e familiares com um pão caseiro que tem aquele toquezinho a mais, este artigo é para você. Transformamos a massa de pão em uma verdadeira arte em apenas alguns passos! Pães dignos dos melhores padeiros. Veja como fazê-los!

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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/pao-caseiro-entalhado/
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Ingredientes:

Para a massa:

– 750 g de farinha de trigo;
– 200 ml de água;
– 1 cubo de fermento biológico fresco (~42 g) ou 12 g de fermento biológico seco;
– 50 ml de óleo
– 1/2 colher de chá de açúcar;
– 2 colheres de chá de sal;
– 250 ml de leite.

Passo a passo:

Despeje o leite e a água em um copo medidor. Adicione o açúcar e o fermento, dissolva ambos na mistura e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes em uma tigela grande e despeje a mistura de leite. Sove tudo por cerca de 7 minutos até obter uma massa lisa. Cubra a massa e deixe crescer por cerca de 2 horas na geladeira.

Retire a massa da tigela e abra-a em forma de retângulo. Dobre-o e enrole-o bem. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer por mais 2 horas e meia.

1. Folha

Porção: 1 pão
Tempo total: 1h10
Tempo de descanso: 3h40
Dificuldade: moderada

Você precisa de:

– Lâmina;
– Farinha de trigo.

Passo a passo:

1.1. Polvilhe farinha sobre a massa e desenhe delicadamente uma folha na superfície da massa com uma lâmina.

1.2. Coloque um recipiente com água no forno preaquecido a 250 °C e leve o pão ao forno. Após cerca de 15-20 minutos, tire o recipiente de água do forno e abaixe a temperatura para 180 °C. Asse o pão por mais 20 minutos.

2. Rosa

Porção: 1 pão;
Tempo total: 1h10
Tempo de descanso: 3h40
Dificuldade: moderada

Você precisa de:

– Lâmina;
– Farinha de trigo.

Passo a passo:

2.1. Peneire a farinha sobre a massa e desenhe uma rosa na superfície com a lâmina.

2.2. Coloque um recipiente com água no forno preaquecido a 250 °C e leve o pão ao forno. Após cerca de 15-20 minutos, tire o recipiente de água do forno e abaixe a temperatura para 180 °C. Asse o pão por mais 20 minutos.

3. Espiga de trigo

Porção: 1 pão
Tempo total: 1h10
Tempo de descanso: 3h40
Dificuldade: moderada

Você precisa de:

– Colher de café;
– Água;
– Cacau em pó;
– Lâmina.

Passo a passo:

3.1. Peneire a farinha sobre a massa e distribua com a mão. Mergulhe a colher de chá primeiro na água e depois no cacau para que grude nas costas da colher.

3.2. Em seguida, faça o desenho de uma espiga de trigo usando a colher com cacau. Com a lâmina, desenhe o caule.

3.3. Coloque um recipiente com água no forno preaquecido a 250 °C e leve o pão ao forno. Após cerca de 15-20 minutos, tire o recipiente de água do forno e abaixe a temperatura para 180 °C. Asse o pão por mais 20 minutos.

4. Flor de Lótus

Porção: 1 pão
Tempo total: 1h10
Tempo de descanso: 3h40
Dificuldade: moderada

Você precisa de:

– Tigela;
– Rolo de madeira;
– Sementes de girassol, gergelim branco e preto (outras a gosto);
– Óleo de girassol (ou outro).

Passo a passo:

4.1. Divida a massa em duas (com um pedaço sendo maior que o outro -proporção 2: 1). Faça uma bola com o pedaço maior e coloque em uma tigela cheia de sementes. Cubra a tigela e deixe a massa crescer. Enquanto isso, abra o pedaço menor de massa e cubra com óleo de girassol no centro.