RABADA COM CANJIQUINHA | Mohamad Hindi


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Mohamad Hindiqui, janeiro 23, 2025 5:39pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=hVTxhzaFXCg

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Hoje ensino para vocês como fazer uma rabada de boi na panela de pressão com canjiquinha e agrião, utilizando ingredientes simples e baratos com técnicas que vão deixar sua comida ainda mais saborosa.

INGREDIENTES:

1,5 kg Rabo bovino limpo
Sal
Pimenta-do-reino preta
Pimenta-da-Jamaica
Cominho em grão
Pimenta-do-reino branca
Azeite
Água até quase cobrir a rabada
1 Cenoura
1 Cebola
1/4 Alho-poró
3 Dentes de alho
Extrato de tomate
Tomilho
Alecrim
Louro
Coentro
250 ml Vinho tinto seco

Canjiquinha
Caldo de legumes
Manteiga
Queijo parmesão
Agrião

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Equipe:

Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas, Flávia Zündt e Bruno Fiorio
Produção: Will Inácio e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira