Esta deliciosa receita de carbonara leva várias especiarias para aprimorar ainda mais o sabor. Servida com bastante queijo e coberta com uma generosa pulverização de pimenta preta.
Aqui estão todos os ingredientes que você precisa: 200g de espaguete, 100g de pancetta, 2 ovos grandes, 50g de queijo pecorino ralado, 50g de queijo parmesão ralado e pimenta preta moída na hora.
Para preparar: Cozinhe o espaguete em uma panela de água salgada fervente. Frite a panceta com uma pequena quantidade de azeite e pimenta preta. Misture os ovos em uma tigela separada, em seguida, adicione o queijo. Escorra o espaguete e reserve um pouco da água do cozimento. Adicione a mistura de ovo ao espaguete, junto com um pouco da água do cozimento e misture bem. Por fim, adicione a panceta e sirva.
Recomendamos uma taça de vinho branco para acompanhar este prato, pois harmoniza perfeitamente com a suavidade do queijo e o sabor rico da panceta.