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[Avaliações: 147 Nota: 4.4]
O Ceviche é uma tradicional receita peruana feita com peixe branco, limão, cebola roxa, coentro, pimenta e sal. Além disso, para acentuar o sabor, é comum adicionar especiarias como cominho, páprica e pimenta cayena. Aqui está a lista de ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco cortados em cubos
- 4 limões
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Coentro a gosto
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Páprica a gosto
- Pimenta cayena a gosto
Agora, vamos às etapas de preparação:
- Em uma vasilha, misture o peixe, o suco dos limões, a cebola, o coentro, a pimenta, o sal e as especiarias;
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos, para que o peixe cozinhe no suco de limão;
- Sirva gelado.
Para harmonizar com este prato, recomendo um vinho branco bem gelado.