CHILLI COM CARNE

Ingredientes:

– 500g de carne moída

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 lata de tomate pelado

– 1 lata de feijão cozido

– 1 pimentão picado

– 1 pimenta dedo-de-moça picada

– 1 colher de sopa de cominho

– 1/2 xícara de molho de tomate

– 1 xícara de caldo de carne

– 1/2 xícara de cheiro verde picado

– Sal a gosto

– Azeite para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

2. Junte a carne moída e refogue até ficar bem soltinha.

3. Acrescente o tomate pelado e o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.

4. Adicione o pimentão e a pimenta dedo-de-moça e mexa bem.

5. Despeje o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6. Adicione o feijão cozido e o cominho e deixe no fogo por mais 10 minutos.

7. Finalize com cheiro verde picado e sal a gosto.

Harmonização:

Para acompanhar este prato, sugerimos uma cerveja do estilo India Pale Ale, que possui amargor e intensidade de aromas que harmonizam bem com as especiarias do chilli com carne.