Receita de chimichurri

Chimichurri é um molho típico da Argentina, muito utilizado para harmonizar com carnes, possui sabores cítricos, picantes e aromáticos. Confira como fazer esta deliciosa receita utilizando diversas especiarias:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1/2 xícara (chá) de orégano desidratado
• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
• 1/2 xícara (chá) de tomilho fresco picado
• 1/2 xícara (chá) de alecrim fresco picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de cominho em pó
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o azeite.
2. Acrescente o azeite aos poucos, mexendo bem, até formar uma mistura homogênea.
3. Transfira o molho para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Sirva com carnes grelhadas, churrasco, saladas e sanduíches.

Para harmonizar com esta deliciosa receita, sugerimos uma cerveja IPA, que possui sabores amargos e cítricos que combinam perfeitamente com o chimichurri.

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