Contra Filé na Frigideira Parecido com Churrasco
Esta receita é perfeita para aqueles que amam um bom churrasco, mas não tem churrasqueira em casa ou não querem fazer tanta bagunça.
Aqui utilizamos o contra filé, mas você pode substituir por sua carne preferida, experimente!
Ingredientes:
– 4 bifes de contra filé
– 1 colher (sopa) de mostarda
– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (chá) de pimenta do reino
– 1 colher (chá) de alho em pó
– 1 colher (chá) de orégano
– 1 colher (chá) de cominho
– 1 colher (chá) de páprica
– 1 colher (chá) de coentro
– 1 colher (chá) de alecrim
– 1 cerveja preta gelada
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em um recipiente, misture a mostarda, o extrato de tomate, o molho inglês, o azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o orégano, o cominho, a páprica, o coentro e o alecrim.
2. Tempere os bifes com essa mistura e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque os bifes para selar, deixando dourar dos dois lados.
4. Adicione a cerveja preta e deixe cozinhar até reduzir o líquido e formar um molho.
5. Sirva os bifes acompanhados de arroz e batatas fritas ou salada, regando com o molho por cima.
6. Aproveite com uma cerveja preta gelada!
Harmonização:
Esta receita combina muito bem com uma cerveja preta gelada, que além de realçar os sabores, também ajuda a refrescar e limpar o paladar entre as mordidas.
Aproveite!