Receita de costela de chão

Costela de chão com especiarias

Ingredientes:

• 1 costela de chão
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de tomilho
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de mostarda em pó
• 1 colher de sopa de cebolinha em pó
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 xícara de chá de cerveja preta
• 2 xícaras de água

Modo de preparo:

• Misture todos os temperos em um recipiente
• Tempere a costela com os temperos já misturados
• Deixe marinar por pelo menos 2 horas
• Em uma churrasqueira, fogueira ou chão acenda o fogo
• Quando a brasa estiver em temperatura média, coloque a costela na grelha
• Deixe a costela assar por aproximadamente 2 horas
• Para saber se a costela está no ponto, faça um furo no centro dela e veja se o líquido está transparente
• Quando a costela estiver no ponto, retire da grelha e deixe descansar por 10 minutos
• Corte em fatias e sirva

Harmonize com a cerveja preta.

Comprar os ingredientes desta receita