O peixe ensopado é uma receita deliciosa e cheia de sabor, perfeita para ocasiões especiais ou para um almoço em família. Nessa versão, o peixe é cozido com diversas especiarias, resultando em uma combinação de sabores incrível! Confira a seguir a lista de ingredientes e o passo a passo dessa receita deliciosa.
Para o peixe ensopado, você vai precisar de:
- 1 kg de filé de peixe (pode ser qualquer tipo de peixe de sua preferência)
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 lata de tomate pelado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- Óleo para refogar
Além disso, você vai precisar de:
- Coentro fresco para finalizar
- Limão para servir
Para começar, em uma panela grande, adicione óleo suficiente para refogar e leve ao fogo médio. Em seguida, adicione as cebolas e o alho e refogue até que fiquem dourados. Depois, adicione o colorau, o coentro em pó, o cominho em pó, o orégano, a salsinha e misture bem. Adicione o peixe e deixe refogar por alguns minutos, virando de vez em quando para que o peixe fique bem temperado.
Quando o peixe estiver cozido, adicione os pimentões e o tomate pelado e misture bem. Em seguida, adicione o molho de tomate e misture novamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho fique consistente e os pimentões cozidos, mas ainda crocantes. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Para finalizar, adicione o coentro fresco e misture bem. Sirva o peixe ensopado acompanhado de arroz branco e um limão para espremer por cima. Bom apetite!
Essa receita harmoniza muito bem com uma cerveja pilsen gelada. O sabor refrescante e levemente amargo da cerveja equilibra perfeitamente com o tempero intenso do peixe ensopado. Experimente!