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[Avaliações: 154 Nota: 4.5]
Esta receita de Molho de Carpaccio é rica em especiarias e realça os sabores de qualquer refeição. Começa com o delicioso azeite, depois adicionamos alcaparras, anchoas, mostarda Dijon, sal, pimenta preta, limão e, claro, carpaccio de carne.
Ingredientes:
- Azeite de oliva
- Alcaparras
- Anchoas
- Mostarda Dijon
- Sal
- Pimenta preta
- Limão
- Carpaccio de carne
Etapas de preparação:
- Em um liquidificador, coloque o azeite, as alcaparras, as anchoas e a mostarda Dijon.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o suco de um limão.
- Bata tudo até ficar homogêneo.
- Passe o carpaccio em um prato e despeje o molho por cima.
Para harmonizar com esta receita, recomendamos um bom vinho tinto, como um Merlot ou Cabernet Sauvignon.