Nesta receita de Strogonoff incrementado você vai precisar de 500g de filé mignon cortado em tiras, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta do reino a gosto, 2 colheres de sopa de manteiga, 200g de cogumelos fatiados, 1 lata de creme de leite sem soro, ketchup, mostarda e conhaque a gosto. Além disso, vai precisar de diversos temperos para dar um toque especial, como cominho, páprica, curry e ervas de Provence.
Para preparar, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione a carne e deixe cozinhar até mudar de cor. Coloque os cogumelos, o ketchup, a mostarda e o conhaque, deixando-o flambar. Adicione o creme de leite e os temperos, misturando tudo muito bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Como harmonização, sugerimos um bom vinho branco, que por ser mais leve, complementa muito bem o sabor do molho cremoso do strogonoff.