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[Avaliações: 72 Nota: 4]
receita de Tempero verde com diversas especiarias
Essa receita de tempero verde é extremamente versátil e pode ser usado em diversas preparações, como carnes, peixes, legumes e até mesmo para finalizar pratos.
Ingredientes:
- 12 dentes de alho
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de coentro
- 2 pimentas de cheiro
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de colorau
Como fazer:
- Descasque e corte os dentes de alho em quatro partes.
- Em um processador, adicione o alho, a salsinha, a cebolinha, o coentro e a pimenta de cheiro e bata tudo até formar uma pasta.
- Acrescente o azeite e continue batendo.
- Adicione o orégano, o tomilho, a pimenta do reino e o colorau e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Transfira o tempero para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira por até 1 semana.
Harmonização:
Para acompanhar essa deliciosa receita de tempero verde, uma ótima opção é a caipirinha de tangerina. O cítrico da tangerina vai harmonizar perfeitamente com o sabor intenso das especiarias do tempero verde.