Super Nosso – Receita de Páscoa: Colomba em camadas, pela chef Agnes Farkasvölgyi


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[Avaliações: 131 Nota: 4.5]

A Colomba Pascal do Super Nosso já é deliciosa. Nesta receita, fica divino. Uma espécie de tiramisù, com doce de leite e chocolate Cémoi. Quer uma dica? Na hora de preparar, já conta duas porções por pessoa. Todo mundo vai querer repetir.

Aprenda a fazer também o prato principal: um delicioso bacalhau mineirinho. 🙂 https://youtu.be/ow6OkQvy2Ns

Colomba em camadas (tipo tiramisù)

Ingredientes para 6 porções

6 fatias de colomba pascal
1 xícara de café coado mais forte
1 cálice de vinho do porto

Creme:

500 ml de creme de leite fresco
300 g de doce de leite pastoso
1 barra de chocolate (acima de 50% de cacau) ralado ou em pedacinhos
1 colher (café) de café em pó solúvel

Modo de fazer

Bata o creme de leite até encorpar – tipo chantilly. Misture o doce de leite ao creme delicadamente (pode ser na batedeira, mas usando a raquete ao invés da pinha). Reserve. Vamos utilizar uma taça para montagens individuais; no fundo, coloque um pouco de chocolate triturado. Por cima, uma colher cheia de creme. Embeba as fatias de colomba no café e disponha sobre o creme. Intercale camadas de creme e de colomba até encher a taça. Termine com o creme, salpique o chocolate e um pouquinho de café em pó. Leve para gelar.