Quem gosta de receber os amigos ou a família em casa sabe que, às vezes, é necessário variar no cardápio para não enjoar de certos alimentos, não é?! Nesse momento, fazer uma tábua de queijos para servi-los é uma alternativa incrível, principalmente porque existem muitos tipos que, combinados com outros alimentos ou não, são muito saborosos.

Nessa hora, é importante conhecer algumas variedades de queijos para não fazer a escolha errada quando for montar a tábua. Por isso, hoje, vamos apresentar quais são os queijos, os complementos e sugerir 2 maneiras de preparar esses aperitivos que vão combinar perfeitamente com os sabores diferenciados.

Você não quer errar, não é? Então, vamos lá!
Quais tipos de queijos inserir em uma tábua de frios? Veja as opções!
Você sabe quantos tipos de queijos existem? Podemos adiantar que são muitos! Há centenas de tipos de queijos espalhados pelo mundo, o que torna difícil conhecer todos, quanto mais experimentá-los.

Mesmo assim, os mais comuns são de conhecimento geral e, aliás, são bem apreciados, como o muçarela, o ricota, o parmesão, o prato, o minas frescal e o requeijão. Dentre essas opções, alguns ficam ótimos com outros ingredientes.

Se você já conhece esses e já experimentou, mas quer incrementar mais sua tábua com queijos, ainda, há outras escolhas, tais como:

Provolone;
Cottage;
Gouda;
Brie;
Emmental;
Gorgonzola.

Essas opções variam entre queijos frescos, macios, semi-duros, duros e azuis. Basta escolher as que você, seus amigos ou familiares mais gostam e apreciar a noite com esses alimentos apetitosos.

Como cortar queijos para tábuas de frios: faça do jeito certo!

Depois de selecionar quais ingredientes irá colocar, é preciso saber como cortar para distribuí-los da melhor forma. Cada tipo de queijo possui um modo de corte, o que assegura que as fatias serão proporcionais.

Os queijos redondos, como o gouda e o brie, devem ser cortados em triângulos tais como uma fatia de bolo. Assim, os pedaços saem grandes, mas não ficam enjoativos de consumir pela quantidade proporcional.

Já o provolone, um queijo cilíndrico, deve ser fatiado em pedaços grossos e, em seguida, em triângulos, assim como outros do mesmo tipo.

Agora, os que são mais duros, geralmente o parmesão, necessitam de uma faca com a ponta bem afiada, que finca o queijo e o retira em pedaços irregulares. Assim, é possível tirar pedaços sem muito esforço.

Os que têm um formato retangular, necessitam ser cortados em fatias mais grossas e compridos, para apreciar bem o sabor suave.

Conhecer o tipo de queijo que você irá servir é importante para realizar os cortes precisos. “Ah, mas toda vez que for servir queijo, preciso cortar assim? E se não tiver tempo?”, tudo isso não é uma lei incontestável, mas sua existência serve para que essas iguarias sejam apreciadas de modo que toda a experiência fique harmônica.
Complementos: escolha ingredientes saborosos!
Para começar a sua tábua, o ideal é selecionar 4 ou 5 tipos de queijos para manter uma gama de opções boa ao mesmo tempo em que evita desperdícios. Depois disso, é preciso escolher alguns complementos para incrementar o prato e combinar sabores. Para isso, você pode escolher entre:

Frutas: uva, damasco seco, tâmaras e morango;
Geléias: morango, uva, pimenta agridoce, goiaba, entre outras;
Enlatados: azeitonas, palmito ou ovo de codorna;