Torta de lasanha: impressionante por fora e por dentro


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A Receitariaqui, julho 13, 2017 2:20pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=JoaLHeCbGKw

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Você vai precisar de:

– 30 folhas de massa de lasanha
– 100 g de salame, em fatias
– 150 ml de molho bechamel
– 150 g de muçarela ralada

Para o pesto:

– 1 ramo de manjericão
– 75 g de pinhões torrados
– 70 g de parmesão ralado
– 1 dente de alho
– 125 ml de azeite

Para o molho:

– 500 g de carne moída
– 75 g de cebola em cubos
– 1 dente de alho picado
– 200 ml de molho de tomate
– Sal e pimenta
– 1 colher de sopa de manjericão seco

Como fazer:

1. Em uma tigela grande e redonda, coloque as folhas de massa de lasanha cozida de forma que elas cubram a superfície e se sobreponham (veja o vídeo).

2. Coloque uma camada de fatias de salame. Por cima, coloque algumas colheres de sopa de molho bechamel misturadas com 75 g de muçarela ralada. Cubra o molho com mais folhas de massa de lasanha. Mais uma vez, coloque uma camada de salame, de molho bechamel e de folhas de lasanha.

3. Para fazer o pesto, corte os ingredientes e misture-os. Coloque algumas colheres de sopa na lasanha e cubra o pesto com mais folhas de massa. Agora, coloque mais uma camada de pesto e depois mais massa.

4. Para fazer o molho, frite a carne moída. Adicione cebola, alho e molho de tomate, temperando com sal, pimenta e orégano. Deixe o molho cozinhar e, para terminar, adicione o resto da muçarela ralada. Coloque uma camada do molho na lasanha, cubra-a e depois adicione uma camada final de molho, seguido de mais uma de massa. Por fim, pegue as pontas de massa que estão para fora e sele-as. As massas grudam melhor se você colocar um pouco de molho bechamel.

5. Finalmente, leve a torta de lasanha ao forno a 150 ºC por 20 minutos.