Três pães especiais que farão você se apaixonar

Três pães especiais que farão você se apaixonar

Video 7224: Três pães especiais que farão você se apaixonar

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Monkey Bread: 3 versões dessa especialidade americana.

Você conhece pão macaco ou monkey bread? Pois bem, vamos mostrar a vocês como prepará-la, como sempre, ao estilo A Receitaria! A base desta deliciosa criação é uma clássica massa de pizza, que é enrolada em pequenas bolas e assada em uma forma de bolo. As bolas de massa são especialmente saborosas quando recheadas com recheios doces ou salgados.

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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/monkey-bread/
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1. Monkey Bread com frango desfiado e molho Alfredo

Ingredientes:

– 1 kg de massa de pizza;
– 200 g de frango desfiado;
– 150 g de muçarela ralada;
– 100 g de bacon;
– 1 dente de alho;
– Pimenta.

Para o azeite de ervas:

– 15 g de parmesão ralado;
– 5 g de salsa picada;
– 50 ml de azeite.

Para o molho Alfredo:

– 150 parmesão ralado fresco;
– 320 ml de creme de leite;
– Sal e pimenta.

Mais:

– Forma de bolo (diâmetro: 26 cm)

Passo a passo:

1.1. Misture o frango, o bacon, a muçarela e o alho. Em seguida, tempere a mistura com pimenta.
1.2. Divida a massa de pizza em aproximadamente 26 bolas de tamanhos iguais.
1.3. Molde cada bola em um círculo de cerca de 8 cm de diâmetro. Em seguida, coloque um pouco do recheio em cada bola e feche.
1.4. Coloque as bolas recheadas em uma forma untada, cobrindo o fundo. Polvilhe com muçarela. Coloque as bolas restantes por cima e polvilhe com mais muçarela. Em seguida, cubra a forma com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
1.5. Asse a massa por 30 minutos a 175 °C até dourar. Enquanto isso, misture os ingredientes para o azeite de ervas. Você também pode preparar molho Alfredo. Apenas misture lentamente o parmesão no creme de leite quente, deixe ferver um pouco e tempere o molho com sal e pimenta. Após o cozimento, vire o monkey bread, pincele com azeite de ervas e sirva com o molho Alfredo.

2. Monkey Bread com salame e molho de tomate

Ingredientes:

– 1 kg de massa de pizza;
– 150 ml de molho de tomate;
– 150 g de fatias de salame (aprox. 52 fatias);
– 100 g de muçarela ralada;
– 60 g de parmesão ralado.

Para o azeite picante:

– 2,5 g de orégano;
– 0,5 g de flocos de pimenta vermelha;
– 40 ml de azeite.

Mais:

– Forma de bolo (diâmetro: 26 cm)

Passo a passo:

2.1. Repita os mesmos passos da primeira receita para a massa de pizza. Espalhe um pouco de molho de tomate em cada bola de massa e decore com duas fatias de salame e muçarela ralada. Em seguida, faça bolinhas com a massa recheada.
2.2. Preencha a forma com as bolas de massa e parmesão. Em seguida, cubra a forma com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
2.3. Asse por 30 minutos a 175 °C até dourar. Enquanto isso, misture os ingredientes para o azeite picante. Depois de assado, vire o pão, pincele com azeite, polvilhe com o parmesão e sirva com o molho de tomate.

3. Monkey Bread de chocolate, caramelo e chantilly

Ingredientes:

– 1 kg de massa de pizza;
– 28 bombons;
– 60 g de nozes;
– 250 ml de calda de caramelo;
– 5 g de canela;
– 100 g de açúcar;
– 100 ml de chantilly (creme de leite bate chantilly).

Para a cobertura de açúcar:

– 75 g de açúcar de confeiteiro;
– 15 ml de suco de limão.

Mais: 

– Forma de bolo (diâmetro: 26 cm)

Passo a passo:

3.1. Proceda com a massa como nas outras duas receitas. Em seguida, coloque um bombom em cada círculo de massa de pizza e molde-o em uma bola.
3.2. Passe as bolas de massa numa