Uma nova maneira de preparar repolho. Apenas 30 minutos no forno


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A Receitariaqui, junho 4, 2020 3:00pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=sTgIGu6oFPM

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*Ingredientes:*

*Para o purê:*

– 1,5 kg de batatas;
– 30 g de manteiga;
– 40 g de amido de milho;
– 4 gemas;
– Sal e pimenta a gosto.

*Para a carne moída:*

– 1 kg de carne moída;
– 1 cebola picada;
– 50 g de farinha de rosca;
– 2 ovos;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1/2 colher de chá de pimenta.

*Para o guisado de pimentão:*

– 3 pimentões (vermelho, amarelo e verde);
– 2 colheres de sopa de molho de tomate;
– 400 g de tomate picado;
– Sal e pimenta.

*Mais:*

– 2 repolhos pontiagudos;
– 200 g de queijo mussarela ralado;
– Tabuleiro quadrado com fundo removível (24 x 24 cm).

*Passo a passo:*

1. Corte a parte de baixo do repolho e remova cuidadosamente as folhas. Ferva as folhas brevemente em água salgada e depois passe-as em água fria.

2. Para a carne moída, misture todos os ingredientes em uma tigela. Pegue 3 colheres de sopa de carne, molde em forma de cone coloque em uma folha. Enrole. Deixe os cones no congelador por 3 horas.

3. Enquanto isso, prepare o purê de batatas e o guisado de pimentão. Para o guisado, pique bem os pimentões e frite-os em um pouco de óleo. Em seguida, adicione o molho de tomate e frite-o brevemente. Adicione o tomate picado, sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.

Para o purê de batatas, descasque as batatas e cozinhe-as em água e sal até ficarem macias. Amasse-as com um garfo e adicione manteiga, amido de milho e as gemas. Verifique se é necessário adicionar um pouco mais de sal e adicione também pimenta a seu gosto. Distribua o purê no tabuleiro.

4. Tire os cones do congelador e enterre-os no purê, com a ponta para cima.

5. Distribua o guisado de pimentão por entre os cones, espalhe queijo por cima e asse por 30 minutos a 180 °C.

Uau, esta caçarola parece espetacular! Repolho com carne moída no purê de batatas, cercado com guisado de pimentão é uma combinação dos Deuses! Bom apetite!

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