Uma receita para testar seu autocontrole: Bolo plástico-bolha


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A Receitariaqui, junho 29, 2017 9:31am
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=Chi47xU7yeg

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Você vai precisar de:

Para a massa:

– 250 g de açúcar
– 4 ovos
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– uma pitada de sal
– 250 g de farinha
– 250 g de manteiga amolecida

Para o recheio:

– 150 g de creme de leite
– 300 g de chocolate ao leite

Para decorar:

– 300 g de chocolate amargo
– 500 g de mirtilos frescos
– 375 g de morangos
– várias folhas de hortelã

Como fazer:

1. Use uma batedeira para misturar o açúcar e os ovos até que eles fiquem espumosos. Então, adicione essência de baunilha, fermento em pó, sal e farinha enquanto continua misturando. Corte a manteiga em pedaços pequenos e adicione à mistura. Encha uma assadeira pequena com a mistura e leve ao forno por 40 minutos a 155 ºC.

2. Remova o bolo da assadeira e corte-o ao meio.

3. Para o recheio, esquente o creme de leite em uma panela e adicione pedacinhos de chocolate. Enquanto você mexe, aqueça a mistura até o chocolate estar completamente derretido.

4. Coloque metade da mistura de chocolate na metade inferior do bolo. Se a mistura está muito líquida, deixe esfriar por mais tempo. Coloque a metade superior do bolo por cima da mistura de chocolate e espalhe o resto do chocolate no topo do bolo.

5. Para a decoração, derreta o chocolate amargo em banho maria. Enquanto ele estiver derretendo, corte uma tira de plástico-bolha comprida o bastante para envolver o bolo e aproximadamente 2,5 cm mais alto do que ele. Espalhe quantidades generosas de chocolate derretido no lado com bolhas do plástico-bolha.

6. Deixe o chocolate secar no plástico-bolha por aproximadamente 10 minutos antes de enrolá-lo ao redor do bolo.

7. Assim que o chocolate tiver endurecido, tire cuidadosamente o plástico.

8. Cubra o topo do bolo com uma camada de mirtilos. Adicione morangos e folhas de hortelã para dar um toque final.