YAKISOBA FRITO | Mohamad Hindi


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Mohamad Hindiseg, novembro 25, 2024 1:59pm
Importante: As informações descritas nesta postagem foram extraídas do vídeo exibido acima e são de responsabilidade do seu criador. Acesse o vídeo original no youtube em caso de dúvidas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=t6-r2ksvpf8

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Que o yakisoba é um clássico reverenciado ao redor de todo o planeta é um fato, só que na receita de hoje trago uma versão japonesa desse prato não tão conhecida assim, o kata yakisoba.

Depois de fritar o macarrão por imersão preparamos um molho delícia com camarão e barriga de porco, além de vários outros ingredientes japoneses que deixaram o prato ainda melhor!

Então acompanha aí que além de aprender uma receita mara você também vai descobrir um pouco mais sobre o universo gastronômico dos nossos queridos amigos nipônicos!

:: Ingredientes ::

Macarrão para yakisoba
Óleo de girassol
Nirá
Cogumelo Paris
Cenoura
Cebola
Barriga de porco
Acelga
Broto de feijão
Shoyu
Molho de ostra
Molho tonkatsu
Óleo de gergelim
Camarão M
Sake mirin
katsuobushi
Vinagre de arroz
Amendoim
Pimenta em pó
Maionese kewpie

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Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Estratégia Digital: Jullie Piva