Salmão defumado em crosta com espinafre e cream cheese.

Salmão defumado e espinafre formam uma dupla quase imbatível. Agora imagine que esta dupla seja acompanhada por uma mistura aromática de cream cheese, amêndoas torradas e uma massa crocante que tem um sabor incrivelmente delicioso. Ficou com águe na boca, não é?

#salmao #salmaodefumado #trançadesalmao

Obrigado por assistir, e não se esqueça de se inscrever para ter, em primeira mão, todas as nossas receitas e dicas de culinária: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1

Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/folhado-salmao-defumado/
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/3wMLSxv

******************************************************

Porções: 4
Tempo de preparo: 25 min
No forno: 30 min
Tempo de descanso: 15 min
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Para a massa:

– 450 g de farinha de trigo;
– 115 g de manteiga derretida;
– 3 1/2 colher de chá de fermento em pó;
– 1 colher de chá de sal;
– 200 ml de leite quente.

Recheio de cream cheese:

– 200 g de cream cheese;
– 3 raminhos de endro picados;
– 1 colher de sopa de rábano (raiz forte) ralado;
– Sal e pimenta.

Para o espinafre:

– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho picado;
– 250 g de folhas de espinafre;
– Sal e pimenta;
– Óleo, para fritar.

Mais:

– 2 colheres de sopa de amêndoas torradas em palitos;
– 250 g de salmão defumado;
– 1 ovo;
– 1 colher de chá de páprica.

Passo a passo:

1. Sove a farinha, a manteiga derretida, o fermento, o sal e o leite até obter uma massa lisa; em seguida, deixe descansar por 15 minutos.

2. Enquanto isso, misture todos os ingredientes para o recheio de cream cheese.

3. Você também pode preparar o espinafre enquanto a massa descansa. Primeiro, doure a cebola e o alho em um pouco de óleo em uma panela. Em seguida, adicione o espinafre e tempere com sal e pimenta.

4. Abra a massa em formato oval sobre uma superfície enfarinhada e faça cortes diagonais nas laterais, mas deixe uma borda no final.

Dica: Você também pode cortar a massa depois de recheá-la.

5. Espalhe o cream cheese no meio da massa.

6. Em seguida, cubra com espinafre e divida as amêndoas torradas por cima.

7. Por último, coloque o salmão sobre os espinafres e as amêndoas torradas.

8. Torça as pontas da massa, cruze-as sobre o recheio e pressione-as na borda oposta.

9. Enfeite a borda da massa que ainda não foi cortada com um garfo para dar o formato de uma barbatana de peixe.

10. Bata um ovo com a páprica e pincele a massa com a mistura. Asse tudo por 30 minutos a 180 °C.

Este prato é um verdadeiro prazer para os olhos. 

Quando o delicioso recheio de salmão defumado, espinafre, cream cheese e amêndoas for revelado, todos os seus convidados ficarão maravilhados com esta obra-prima! Aproveite!

Quer ainda mais receitas? Experimente nosso rolo de espinafre e salmão: https://www.areceitaria.com.br/rolo-salmao-espinafre/.

******************************************************

Deseja ver mais conteúdo como este? A ‘A Receitaria’ traz para você receitas e dicas de culinária todos os dias. Então, assine, curta e siga-nos para ver em primeira mão os novos vídeos que você pode compartilhar com sua família e amigos!

YouTube: https://www.youtube.com/c/areceitaria/?sub_confirmation=1

Facebook: https://www.facebook.com/areceitaria.com.br

Pinterest: