A feijoada é um prato típico da culinária brasileira, conhecido e apreciado mundialmente. Sua origem remete ao período colonial, quando os escravos se alimentavam de vísceras e outros pedaços menos nobres do porco, que eram rejeitados pelos senhores.
Porém, ao longo dos anos, a receita foi aprimorada e ganhou novos ingredientes e sabores, como as especiarias que dão um toque todo especial ao prato. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa feijoada com diversas especiarias, que certamente agradará o paladar de todos.
Ingredientes:
– Feijoada
Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão e cubra com água. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após o início da pressão. Reserve.
2. Em uma panela grande, frite as carnes separadamente até que fiquem bem douradas e crocantes. Reserve.
3. Na mesma panela em que foram fritas as carnes, doure a cebola e o alho. Em seguida, refogue o feijão cozido e escorrido. Misture bem.
4. Acrescente as carnes fritas, as especiarias e o sal a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
5. Quando estiver bem cozido, a feijoada estará pronta para ser servida.
Sugestão de bebida:
A feijoada é um prato bastante encorpado, por isso, é recomendável uma bebida também encorpada e que harmonize bem com o prato, como uma cerveja ou um bom vinho tinto.