Frango ensopado com especiarias

Uma refeição saudável e saborosa, aqui está como preparar delicioso frango ensopado com especiarias.

Ingredientes

• 1 Kg de frango em pedaços (frango ensopado)
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de café de pimenta do reino moída
• 1 colher de chá de colorau
• 1 pitada de cominho
• 1 colher de chá de orégano
• 1 xícara de água
• 1 tomate picado
• 1 xícara de salsinha picada
• Sal a gosto

Modo de preparação

1. Refogue o frango em uma panela com azeite e sal a gosto, até que esteja dourado. Reserve.
2. Você pode aproveitar a mesma panela do frango para fazer o molho, acrescente mais azeite se considerar necessário. Refogue a cebola até que ela fique transparente.
3. A seguir, adicione o alho amassado e refogue um pouco mais.
4. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar um pouco. Nesse momento, coloque todos os outros temperos (exceto a salsinha).
5. Coloque o frango dourado na panela, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco até que os temperos misturem bem com o frango.
6. Adicione água e deixe o frango cozinhar até que esteja macio e encorpado.
7. Acrescente a salsinha e deixe cozinhar mais alguns minutinhos.
8. Em outro recipiente, despeje um pouco do molho que está na panela e misture com o amido de milho. Misture bem, isso ajudará a dar uma textura cremosa ao molho.
9. Coloque o molho de volta à panela com o frango e mexa bem até que o molho engrosse.
10. Se preferir, adicione mais salsinha como decoração.

Bebida sugerida

Um vinho rosê combina muito bem com esta receita de frango ensopado com especiarias. Além disso, uma batata assada é uma excelente opção para acompanhar o seu delicioso prato. Bon appétit!