Existem diversas formas de preparar café, como por exemplo, filtrado, espresso, prensas italiana e francesas, entre outros. E, para cada método de preparo, existe uma moagem recomendada. Por isso, nada melhor do que um café moído na hora, trazendo mais frescor e sabor para a sua bebida.

Cada tipo de preparo pede uma moagem diferente, pois se a água passar rápido demais, teremos uma bebida rala, com aromas e sabores de pouco destaque. No entanto, se a moagem for feita muito fina, teremos uma bebida extraída muito intensa, amarga e áspera no paladar.

Então, precisamos considerar a granulometria, além do tempo de contato em cada método, para fazer a proporção correta entre água e café. A proporção mais comum considera 1g de café para cada 10ml de água. Consequentemente, comece testando essas medidas e ajuste de acordo com o seu paladar.

 
Café moído na hora – conheça os benefícios
O café moído na hora se traduz em sabor e aroma únicos na xícara. Portanto, sempre que possível, opte por esta possibilidade. Claro que comprar o café moído é conveniente, uma vez que não precisamos moer os grãos e muito menos nos preocuparmos com a consistência da moagem – este um fator importante para uma boa extração da sua bebida. Entretanto, assim, estamos abrindo mão do frescor da bebida.
Frescor e sabor
Com o café moído na hora, temos a bebida o mais fresca possível, com sabor incrível, que se destaca no paladar e causa sensações de prazer. Faça o teste e comprove, comparando o café extraído com grão moído na hora e o tradicional. Assim, temos certeza que você não beberá seu café de outra maneira.

Você sabe porque o café moído perde o seu frescor? É por causa da oxidação. Uma superfície menor, comparando o grão inteiro com o pó, facilita a absorção de oxigênio pelo produto. Por isso, é importante controlar a oxidação do grão para um café extremamente saboroso. Porém, esta não é a única variável que torna um café inesquecível. Um café preparado com moagem desigual em tamanho e forma vai, geralmente, transformar este momento em uma experiência ruim.

 
Onde comprar café moído na hora em BH
O Supernosso, em parceria com a Café Dupan, traz uma deliciosa possibilidade para os nossos clientes, na loja Lourdes. Você pode solicitar a moagem do seu café na hora, garantindo ainda mais frescor e aroma para a sua bebida.

Quem é a Café Dupan

A Café Dupan, que fornece o café moído na hora no Supernosso Lourdes, é uma fazenda e torrefação de cafés especiais. Os grãos são 100% arábica, com origem controlada e rastreabilidade,  além de serem torrados artesanalmente, em pequenos lotes e complexo controle de processo, portanto, garantindo um café incrível para você.

A Fazenda Barreiro está situada em Três Pontas, Minas Gerais. As diferentes gerações desenvolvem agricultura familiar, com procedimentos e conhecimentos repassados através da troca de conhecimento entre familiares e técnicos, cumprindo normas de qualidade, para garantir, sempre, os melhores resultados.

Onde fica o Supernosso Lourdes

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