Está procurando uma receita deliciosa com carne para surpreender no paladar? Pois bem, apresentamos uma parmegiana, receita super saborosa e clássico, que vai surpreender sua família!
Uma receita desenvolvida pelo Chef Felipe Rameh, responsável pela Curadoria Gastronômica do Super Nosso, ou seja, é garantia de ser deliciosa!
Vamos a receita da Parmegiana:
INGREDIENTES
300 g de steak;
40 g de presunto parma (3 fatias);
5 g de alecrim;
10 folhas de manjericão fresco grande;
sal e pimenta preta, quanto bastar;
1 ovo;
150 ml de molho de tomate orgânico;
40 g de queijo coalho;
100 g de farinha de trigo;
100 g de farinha de pão (panko);
300 ml de óleo de milho ou girassol para fritura
Confira os ingredientes da parmegiana
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo uma frigideira média, então acrescente o óleo de milho e aqueça até 180 graus.
Enquanto isso, Em três recipientes fundos, disponha a farinha de trigo, a farinha de pão e o ovo batido.
Tempere o steak com sal e pimenta dos dois lados. Em seguida, empane o steak na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos batidos e, por último, na farinha de pão.
Leve, cuidadosamente, o steak já empanado ao óleo pré-aquecido. Então, frite de um lado até que esteja dourado. Vire o steak e frite até que fique bem douradinho e crocante.
No final do processo de fritura, coloque o alecrim na panela para aromatizar o óleo e o steak.
Em seguida, retire o steak e disponha sobre ele o presunto parma e, por cima, o queijo coalho. Leve ao forno no modo gratinar até que o queijo derreta, afinal, todo mundo ama um queijo tostadinho!
Depois, em uma caçarola pequena, aqueça o molho de tomate, temperado à gosto.
Para montagem do prato, disponha o steak com o presunto e o queijo, regue com um pouco de molho de tomate e, então, decore com as folhas de manjericão fresco por cima.
Ficou com água na boca? Claro que sim, afinal a receita é uma delícia! Então, surpreenda sua família com muito sabor ao preparar esta parmegiana.
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