Curadoria Gastronômica – Felipe Rameh

O curador de gastronomia do Supernosso, Felipe Rameh, atua há mais de 20 anos em diversos ramos da culinária, sendo um dos grandes especialistas de nosso país. Com anos de experiência, Felipe entrega um ótimo conhecimento em técnicas, receitas e muito mais do mundo gastronômico em sua curadoria.
Especializações do curador
Em 20 anos de carreira, Felipe Rameh foi um dos responsáveis pela cozinha do D.O.M (SP), de Alex Atala. Além disso, participou de um dos primeiros programas de culinária do GNT, o Mesa para Dois. Fora das telas, Rameh trabalhou no Mugaritz (Espanha), no Le Chalet de La Forêt (Bélgica) e no Canteen (Londres) e se apresentou nas principais feiras de gastronomia do mundo.

Mas não para por aí: o especialista já cozinhou em lugares como Beirute (a convite da embaixada brasileira) e Paris (em três dos hotéis cinco estrelas mais icônicos da cidade). Isso tudo sem falar que foi sócio de três restaurantes e embaixador da Nespresso, lançando o primeiro café 100% brasileiro da marca.

Tudo isso permitiu que ele se tornasse autor do livro “Inventário particular – Uma coleção de histórias, sabores e amores”. Agora, nós trouxemos Felipe Rameh para atuar como consultor gastronômico do Supernosso, com produção de receitas e harmonizações surpreendentes para você!
Felipe Rameh ensina no Supernosso
Como o próprio Felipe Rameh ressalta “é impossível se fazer um bom prato sem bons ingredientes”, por isso, aqui, ele é o responsável por selecionar os melhores alimentos para preparar receitas excepcionais. Com isso, seus pratos ganham o sabor especial dos ingredientes de qualidade do Supernosso – e você pode acompanhar todas as dicas, receitas e harmonizações do especialista aqui em nosso blog!